Een publiekslieveling die elk jaar beter lijkt te worden. Met deze Aix Rosen 2021 vintage is het weer gelukt om een perfecte AIX Rose te creëren. De naam AIX rosé is niet geheel toevallig gekozen. Het wijnhuis ligt namelijk in…

De druiven worden voorzichtig geperst, zodat de most alleen bestaat uit sap dat vanzelf is vrijgekomen. Hierna volgt de cryo maceratie en de fermentatie. De primaire aroma's worden zeer efficient onttrokken aan de schil. Dankzij…